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2008年3月11日 (火)

万能調理器、発見!!

タイは外食が盛んなため、台所が無い部屋は結構当たり前。
という事で、我々夫婦が住んでいるコンドーも、
洗い物がなんとか出来る程度のシンクがついているだけ。
ガスコンロなどはなく、とても自炊なんて出来る感じじゃありません。

Photo_3

とはいえ、前に住んでいた方は料理好きだったとみえて、
柳包丁、砥石、炊飯器、天ぷら用の菜ばし(太いやつ)と
いったものが私達が部屋を借りた時にそのまま残されていて、
便利に使わせてもらっています。

どうやら前の住人は、カセットコンロで
調理をしていたみたいです。

そこまでして自炊なんかしたいとは思ってなかったのですが、
万能調理器の存在を知ってしまってから、
ここのところ自炊にはまってます。

この万能調理器というのが、なんと「炊飯器」!!
スイッチは、「WORM」と「COOK」だけの極単純なもの。
でもって、「炊飯器」でご飯を炊いた事はありません。

Image22

最初は、買ってきたおかずやご飯を温めておくのに使っていました。
タイでは、屋台や市場でおかずを買って持ち帰る場合は、
ビニール袋の中に入れてくれます。
それをそのまま「炊飯器」に入れて、「WORM」スイッチをポン。
おかず3品にご飯2人分。計4つのビニール袋は楽に入ります。

保温器として使うだけでも便利だなぁと思っていたのですが、
蓋を開けたまま「COOK」スイッチで炒め物OK、
蓋をして「COOK」スイッチで圧力鍋風に煮物もOK。
もちろん野菜を茹でたり、底に水をはって蒸し器がわりに使えば
茶碗蒸しまで作れちゃったり、いやぁとにかく便利この上ない。

で今日は、「炊飯器」で「チキンカレー」を作っちゃいました。


玉ねぎをよく炒めます。
Image05

次に塩コショウ・カレー粉で下味をつけた鶏肉を入れて、
鶏肉の色が変わる程度にさっと炒めます。
Image24

お水を入れてしばし煮込みます。
灰汁をとって、お肉が煮えたところで、一旦スイッチをオフ。
タイ・マレーシア・日本で購入したスパイスを投入。
Photo_4

10分ほど煮込んだら出来上がり
Image34


今回はアスパラも入れてみました
Image131

ちなみにご飯は、惣菜屋台で買ってきたもの。
でもこれってな~んか、変かも


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