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2008年8月19日 (火)

今更ながら。。。

日本食を食べる事にこだわらないおかげで、
海外旅行もチェンマイロングスティも、
割と楽にこなしているつもりでした。

最近は、バイク生活に入ったこともあり、
市場に食材を買いに行くこともしばしば。
不本意ながら、自炊をする回数も増えてきました。

先日は、旦那のリクエストで、豚肉を市場で買って、
北海道旅行の味を再現とばかりに豚丼を作ってみることに。

ただしお米は買っていないので、
いつもお昼を食べている屋台食堂で、
あらかじめ炊いてある白いご飯を使うことに。

それが、はじめて知ったことなんですが、
和食の味付けをしたおかずにタイ米って、とても不一致。
ふだん感じたことのない、タイ米の臭さをはっきり感じました。

ちなみにタイのスパイシーなおかずに、
パラパラのタイ米ってとても合いますよね。
炒飯だって、パラパラだからこそ出せるあの味。

しかしながら、日本食にはやっぱり日本米なんですね。
日本人ロングステイヤーが重い思いをしてまで日本のお米を
日本から持ってこようとするその努力、
今更ながらやっと理解ができました。

それでも、タイ米とはいえ新米であれば
臭みも薄く多少粘りもあるらしいのですが、
パラパラが真情のタイ米は、むしろ古米が好まれるとか。

ところ変われば大きく変わる食文化を、
ロングスティ2年目ではじめて知ることに、ちょっと気恥ずかしさも。
3食タイ料理でも平気です…と豪語していたけれど、
チェンマイロングステイの先輩に、今更ながら、
タイで購入できるという日本米のことを教えてもらいました。

2008081901

その先輩が、リンピンスーパーで購入しているという
タイで作っている日本米。タニン市場近くの「TOPS」で
見つけたので、試しに購入。ちなみに1Kg入りで62バーツでした。
そして、昨日の夕食は先日のリベンジとばかりに、
再度豚丼を作ってみました。

今更ながら、う~ん、やっぱり日本米は美味しいなぁ~


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