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2009年6月 9日 (火)

お魚三昧





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こんにちは。猫旅管理人のnyanyaです。


昨日は、紋別でお魚を買うならここっ!!という、
魚屋さんに行ってきました。
魚屋さんの隣には、魚屋さんが直営する食堂も。


まずは魚屋さんの方で、夕食の獲物を物色。
生のホッケに、紋別産のズワイガニ、毛ガニ、
ツブ貝、カレイに干物類と、驚くほど安い値段で、
しかもピッチピチの活きのいいのが並んでいます。


悩んだ挙句に選んだのは紋別産の黒ガレイ。
体長40cmもするものが380円、でも切れる包丁もないし、
カレイだと5枚おろし、まだ練習もできていない。


店の中で、買いたいという主人、買ったところで
さばく自信のない私でちょっとした小競り合いに。
するとお店のお姉さんが、失敗したら煮付けりゃいいのよ、
これまた活きのいい意見に二人とも納得し、
黒カレイお買い上げ~


黒カレイと一緒に買ったのは、ツブ貝のお刺身。
さすがにツブ貝は、毒もあるということなので、
捌いてあるものを購入しました。
買物をすませたところで、今度は隣の食堂で昼食を。


Img_3241


焼き魚にフライにお刺身と、選びきれないほどの
海鮮メニューのラインナップに思わず眩暈が。
じっくり考えたのちに、1ヶ月住む強みというか、
たぶん何度も来れるだろうということで、
昨日は定番の、ホッケの開き定食と、
ホタテの漬け丼を選択。想像以上の美味しさに大満足。


Img_3240

Img_3239


家に帰ってからは、インターネットで5枚おろしを検索し、
じっくり勉強。切れない包丁で臨んだ割りに、
思っていたより簡単にカレイの刺身が出来上がりました。


Img_3251

Img_3265

Img_3266 


残った骨の部分はから揚げにして、骨せんべいに。
お昼もさることながら、
夕食もまことに贅沢な食卓となりました。


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