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2012年7月26日 (木)

タイの五目ちらし☆カーオクルックガピ♪

こんにちは~、猫旅のnyanyaです。

今日の晩御飯は、タイの五目ちらし、
カーオクルックガピです。

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ガピ(海老味噌)で味付けしたご飯に、
青マンゴーの千切り、青唐辛子、
薄焼き卵、甘辛味の豚肉、干しえび、
赤玉ねぎ等々を混ぜまぜしながら食べる、
見た目も鮮やかなタイ料理です。

タイ料理の味覚の要素であるで甘・辛・酸・塩が
絶妙に交じり合い、特に今日は、
たっぷり添えられた青マンゴーの酸味がきいていて、
味のメリハリに尚一層磨きがかかり、
とても美味しかったで~す

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タイ生活~グルメ・酒」カテゴリの記事

コメント

Nori様

こんにちは。猫旅のnyanyaです。
コメントありがとうございます。

カーオクルックガピ。タイ料理大好きという方であれば
気に入ってもらえると思うのですが、
青唐辛子がかなり辛いです(私は平気なんですが、、、)。

一番のお勧めは「ちゃ~お」で
紹介されたことのある「White Tembo」の
カーオクルックガピです。ここのは他店と
比べ物にならないくらいに絶品です。
http://chaocnx.blog74.fc2.com/blog-entry-67.html

カーオクルックガピ、とてもおいしそうです。私も食べたいですね。ご自分でおつくりになったのですか?それともいつものレストランでの食事ですか? 時々おいしそうな料理の紹介をしていただいておりますが、行かれるレストランはいったいどこにあるのですか? 

私はご夫妻の近くに住んでいる者です。

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