ティラミス作り

こんにちは。猫旅管理人のnyanyaです。
北海道ロングスティ時に覚えたお手製のティラミス。
チェンマイのスーパーマーケットでも材料が揃ったので、
作ってみることにしました。


ちなみにティラミス作りに必要な材料は、たったのこれだけ。
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クリームチーズ
生クリーム
砂糖
ビスケット
インスタントコーヒー
ブランデー
ココア
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ココアをふれば、見栄えもばっちりで、本格的



美味しく出来上がりました～♪ヽ(´▽｀)/


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今年初のマンゴー

こんにちは。猫旅管理人のnyanyaです。

４月に入らないと美味しくないと、
わかっているのに思わず手を出してしまいました
１kgあたり、７０バーツ、おぉ、高い～

果物屋さんに言わせると、今日食べごろというマンゴーを
２個買って、４２バーツ。
ワクワク・ドキドキ、あれっ、甘いじゃんーーーー

とっ、ところが、甘いのは片面だけで、もう片面は
ちょっと酸っぱめ。それでも甘い方なんですが、
旬のマンゴーの味はこの舌で覚えている、
といういうか忘れていないだけに、ちょっと残念。
やはりまだ早いかぁ。

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ミスド

こんにちは。猫旅管理人のnyanyaです。

甘辛両党の我が家。たま～にこういうのも、
無性に食べたくなっちゃいます。

イミグレの帰り。ミスドのドーナツを、
エアポートプラザで思わずテイクアウトしてしまいました

とはいえ、普段はなるべく甘いものは我慢しているので、
日本で食べる味との違いはいまいち？
ただし４つで65BTだったので、割安感はあるうえに、
久々のドーナツは、正直美味しかったです。。。

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すごい、美味しい～

こんにちは。猫旅管理人のnyanyaです。

昨晩一緒にお食事をした日本人ご夫婦から、
「お土産」ですと渡された「エッグタルト」。
なんとなくタイでは珍しいなぁと思いつつ家に帰ってから
食べてみたところ、あまりの美味しさにびっくり。

すぐさま今日買いに行ったところ、値段にもまたびっくり。
ひとつ４０BTは、さすがに高いかなぁ～
で、とりあえず２個だけ買って家に帰り
すぐに食べたところ、
昨晩食べたよりも皮がまださっくさっく状態で、
昨日よりもさらに美味しいぃーーーー。

ウチの主人も一口食べておもわず、
「４０BTでも仕方がないなぁ～」。
お店はニマンヘミン通りsoi９のスターバックスの
隣りにあります。


ちなみに今日のお昼は、あんかけ麺とパッタイ、
１品２０BTなので、２人で４０BT。
エッグタルトひとつ分でした。。。

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恐ろしく美味しいパイナップル

今晩は。猫旅管理人のnyanyaです。

この時期、美味しい果物が少ないとされるタイですが、
私達夫婦が１２０％ハマリまくっている、完熟パイナップル。

トンパヨーム市場で１年中売られているのですが、
とくに暑い時期は蜜蜂がものすごくて
ちょっと近寄りがたい感じ。でも今は蜂も居なくて、
週に２回は買いにくるほどです。

正直、たかがパイナップルでしょっ…て感じでした。
なんでタイに来て、パイナップルなんて食べるの？
日本でだってそれほど高くないし、
わざわざパイナップルかなぁ～
そして、食べてみてびっくり。
いやはや、されど、パイナップル…でした。。。

大きいもので５０BT、小さいもので４０BT。
「ワーン（甘い）」と言えば、一番熟しているものを
選んでくれて、食べやすい形にカット。



この時期完熟パパイヤも捨てがたい存在ですが、
このパイナップルだけは、フルーツ苦手の私でも、
納得の味です。

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完熟パパイヤ

今晩は。猫旅管理人のnyanyaです。

お正月気分も今日でおしまい。
１ｋｇのお餅も無事に食べ終えて、明日からまた、
ゴルフの練習に励みたいと思います。

ところで乾季のこの時期、雨季と違ってタイの
フルーツに魅力は全くと言っていいほど感じていませんでした。
どうせ、みかん（ソム）ぐらいでしょって。

まぁ、確かにオレンジみたいに甘いけど、種も多いし、
な～んか、わざわざ買ってまで食べたいなぁ～とは。
でもこの時期、恐ろしく美味しい果物があったんです。

これこそ、今更ながらの、パパイヤ。しかも、完熟もの。
パパイヤは１年中出回っている果物なんですが、
寒ものって、知らなかったんですが、
甘さがのるみたいですねぇ～。

今日は、正月あけてはじめての市場探訪。
ニマンヘミンから一番近いトンパヨーム市場へ。
一番の目的はビタミンC、というか、果物を買いに。

みかんに、柿に、イチゴに、スイカ。
そんな中異彩を放つ完熟パパイヤのカットもの。



カットパパイヤは、美味しそうに見えて結局いつも、
あの独特な風味と気の抜けた甘さにだまされて、
もう買わないようにしようと。


でもここのところ果物屋さんを物色していると、
完熟パパイヤが幅をきかせていて、
もしかして美味しいのかもと…

今回は２０BTいう安さにもほだされて買ってみたところ、
びっくり仰天。あの独特な風味もなく、日本の美味しい柿を、
さらに上品に甘くしたような、ほんとに美味しいパパイヤに遭遇。

タイのマンゴーが美味しい暑季から雨季にかけての時期、
マレーシアでロングステイしている方から
完熟パパイヤの美味しさを教えられたのですが、
絶対マンゴーの方が上だと思っていました。

ところが今日のパパイヤは、一番美味しいマンゴーに
匹敵するほどの美味しさ。
とにかく、いい意味で、びっくりしました。。。

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甘辛両党

こんにちは。猫旅管理人のnyanyaです。


今日は近所の「カセムストア」で、
↓こんなものを買ってみました。



大福？
ピンク色は黒い餡、緑色は緑色の餡が入っていて、
日本と中国を融合したような味わい。
そして外っかわの餅の部分は
喉がつまりそうな位にやわらかいので、
欲張ってほお張るとかなり「アンタラーイ（危ないよ～）」。


熱～い緑茶をすすりながら…といきたいところですが、
我が家の場合は以前にチェンマイロングスティ仲間から
教えていただいた無色透明の↓こちらのお酒をグビッと。



我が家定番の晩酌、「ジンライム」のジンは、
酒屋さんで買うと1L瓶で390バーツ。
そのジンの変わりになると薦められて買ってみたお酒です。
ちなみに700mlで119バーツ。
ジンというよりは、ラムっぽい味と香り。


結局我が家ではジンの変わりには
なりませんでしたが、切った「パッションフルーツ」に
このお酒をティースプーンーさじ分加えると、
芳醇さがプラスされて美味しくなります。


そんなこんなで、最初は口にあわないなぁと思い、
お蔵入りになりそうだったのに、
知らぬ間に残りはわずか１／４程度に。
あれっ～？誰が飲んだのかしらねぇ…


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ライチゼリー

こんばんは。猫旅管理人のnyanyaです。


先週の金曜日あたりから、昼間は怒れる位に暑いチェンマイ。
激しいスコールあり、青く澄んだ空気あり、
日本の秋以上にコロコロ変わる９月の空模様。


こんなときは、
な～んかこざっぱりしたものが食べたくなります。



何故か「TESCO Loutus」でしか見かけない、
「ライチゼリー」５バーツ。


市場や屋台で売っているココナッツミルク味の
生菓子にもそろそろ飽きたかなぁ～という時には最適。
高貴なライチ味のうえに、
さっぱり・プルプル・チュルチュルな食感のゼリーです。


スーパーやコンビニにも、アロイなデザートが
潜んでいるチェンマイ。ぜひお試しあれ


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レジの前にあると、思わず買ってしまうじゃない

昨晩も寝ている間、随分と雨が降っていたみたい。
今朝起きたら、ドイステープはこんな事になっていました。



そのうちモクモクと雲が増えていって、ドイステープを
すっかり雲が覆うようになって、、、
あぁ、今日もまた昼過ぎはスコールかなと思いきや、
結局昼頃から夜まで晴れ模様が続き、
今晩は星が綺麗に見えるほど夜空もスッキリ。


予想がつなかないチェンマイの９月の空は、
日本の秋空と一緒なのでしょうか？？？


主人が風邪気味のため、
今日のお昼は、しばらくご無沙汰していた
ウチから歩いて５分の屋台食堂へ。
いつもながら、ニマンヘミン通り付近の会社員や学生、
近所に住むタイ人で大盛況。


ここの屋台食堂は、おかずのバットが並ぶガラスのショーケース
の所で料理の注文をするのですが、まるで日本のコンビニや
ファミレスのレジ前のように、
ちょっとしたお菓子が置いてあるんです。


日本のコンビニのレジ前に置いてある大福やみたらし団子、
最初は買う気もないのに、何度手を出してしまったことか。
そんな感じに、さり気なく、お菓子が置かれているんです。


今日は、いつもと違うお菓子、そして前に買って美味しかった
カニみそが置かれていて、まんまと手を出してしまいました



 

３パックで３０バーツ（＠１０バーツ）。
安いし、失敗してもいいという覚悟でタイのお菓子に
何度となく挑戦しているのですが、
上品な甘さと計算しつくされた食感の妙に、
いつもノックアウト


ちなみに今日買ってみたお菓子も、
食べてみるまでどんな味なのかはわからないのですが、



↑これは、ココナッツゼリーでした。
中の黄色いのは、白あんみたいな食感の、何か…
つるっとしたゼリーと、ざらっとした白あん風味の何かが
口の中でうま～い具合に溶け合って、美味しいーーー





↑これは、モチっぽい食感の中に、白あんっぽい何かが
入っていて、さらに外っかわに香ばしいぷちぷちしたものが
まぶされていて、これ自体は甘くないんです。
小さな袋に砂糖とゴマが入っていて、それをかけて食べると、
モチモチ、ざらざら、ぷちぷち、砂糖の甘さ、ゴマの香ばしさ、
この５つが見事に調和して、
日本だと、総理大臣賞ものの銘菓って感じの美味しさ。


タイのお菓子の奥深さに、今日もまた、完敗です。


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おっ、ＬＥＯ？？

いつもの屋台食堂で夕食をすませたあと、
何だか甘いものが食べたくなり、ちょっと寄り道。

路地にある雑貨屋さんでお菓子を物色していると、
気になるパッケージを発見。

日本の製品かと思いきや。。。

ＬＥＯ？？

中味は、ＯＲＥＯっぽいチョコクッキー。
ただし、工業製品のコピーという枠を超えた、
ものすごく手作り感あふれる出来栄えに、逆に感動。
特に、クリームのずれ具合がこれは手作業なの？感が。。。
まぁ、１０バーツなら許せるかな

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