カテゴリー「今宵の酒肴(チェンマイ編)」の37件の記事

2011年1月13日 (木)

1月1日(土)~1月7日(金)の献立♪

こんにちは。猫旅のnyanyacatです。
今週の月曜日から、またまた雨模様のチェンマイ。
まったくもって季節外れrain!!、とはいえ
仮住まいの私達にとってみると、大歓迎の天気の悪さ。
いつもの年ならば、雨が降らない11月から3月までの乾期の
チェンマイは、雨も降らずに山焼き山火事の影響で
空気が悪くなる一方ですが、今シーズンの乾期は、
月に一度は雨が降るという、嬉しいながらも、不気味な感じ。

☆1月1日(土)~1月7日(金)の献立♪

1日(土)
・みぞれ鍋(焼餅入りで~す)
・マッシュルームのエスカルゴ風
Img_2810

2日(日)
・広島風お好み焼き(焼きそば入り!)
・おでん(残り物)
Img_2813

3日(月)
・親子煮
・つみれ煮(おでん残り物、、、sweat02
・お好み焼き(豚天)
・しいたけのバター焼
・ポテトサラダのハム巻き
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4日(火)
・坦々ごま鍋(ピリ辛で~す)
Img_2815

5日(水)
・じゃがいもだけ煮
・ガイヤーン(屋台のお惣菜)
・塩だれキャベツ
Img_2818

6日(木)
外食 日本食レストラン
・天ぷら定食
・鉄火巻き
・ツナアボカド巻き

7日(金)
・お粥
・南瓜の肉みそがけ
・青梗菜のお浸し
・胡瓜と大根の浅漬け
Img_2827

出不精な私達ですが、来週は久しぶりに、
スコータイまで泊りがけで出かけようかと画策中です。
ただ乾期には珍しい、ここのところの天候不順が心配の種、、、sad

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2011年1月 2日 (日)

我が家の御とそは?

こんにちは~happy01
お正月気分のような、お正月気分でないような、、、
中途半端な感じで年を越して、確実に年だけは
とってしまっているという、猫旅のnyanyacatです。

昨日はおせちもお雑煮もない侘しい元旦でしたが、
お酒だけはちょっと奮発して、大好きな泡泡で、乾杯しましたwine

▽南アフリカのスパークリングワイン 370バーツ(≒999円)
Img_2811

お正月だけに、「シャンパン~♪」、といきたい所ですが、
それでは不相応、、、という事で、スパークリングワインで
新年を祝いました。そして、お雑煮のかわりに頂いたのは、
「みぞれ鍋」。あっさりダシで、大根おろしたっぷりの鶏鍋に、
ごま油で香ばしく焼いたお餅を入れて♪

Img_2810

ワインのおともは、マッシュルームにガーリックバターを
のせてオーブンで焼いた、エスカルゴ風(?)の一品。
結局スパークリングワイン1本は、あれよあれよと
ものの5分であけてしまい、お次は白ワイン、そのまたお次は赤ワイン、
といってしまい、食前酒ということで飲んだビールもあって、
ちょっと飲みすぎ、で本日は二日酔いwobbly、、、でした。。。sweat02

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2010年12月31日 (金)

12月25日(土)~12月31日(金)の献立♪

今晩は~ヽ(´▽`)/、猫旅のnyanyacatです。
さきほど、私達が住むコンドミニアムの、
16階の屋上にあがれるかどうかのチェックをしてきました。
というのも、タイではカウントダウンの花火を、
あちらこちらで賑やかにあげるため、
360度見渡せる屋上は、花火見物には貴重な場所です。

15階から暗い階段をのぼり16階にあがってみると、
あらあら、先客がいました。
若者3人が、三脚に一眼レフのカメラをセットして、
鉄板焼を食べながら、夜景を楽しんでいるではありませんかhappy01
「ご一緒に♪」と椅子をすすめられましたが、
とりあえずお断りして、カウントダウンがはじまる0時前に、
またお邪魔しますね♪

25日(土)
・外食 チェンマイ大学正門前屋台街で中華

26日(日)
・肉じゃが
・簡単手作り白菜キムチ
・きのこ入りムーヨー
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27日(月)
・なすのベーコン巻き&ウィンナー
・キムチと豚肉の玉子とじ
・グリーンサラダ
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28日(火)
・酢漬け鶏のロースト
・白菜とベーコンのクリームペンネ
・グリーンサラダ
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29日(水)
・ぎょうざ
・春雨の中華サラダ
・かぼちゃのレンジバター焼
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30日(木)
・トマトソースのペンネ
・鶏手羽煮(実はおでんのだし)
・ポテトサラダ
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31日(金)
・おでん
Img_2759

そしてこれから、年越し蕎麦を食べはじめま~すbleah

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12月18日(土)~12月24日(金)の献立♪

今晩は~(*゚▽゚)ノ、猫旅のnyanyacatです。
紅白歌合戦も、前半戦が終了しました。
そして700記念競技場では、カウントダウンイベントの
花火もはじまり、私達もかなり高揚していま~すheart04

18日(土)
・蒸ししゃぶ
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19日(日)
・ペンネのカルボナーラ
・手羽先焼き鳥
・豆腐と海苔のスープ
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20日(月)
・白菜ロール
・韓国風サラダ
・ネーム
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21日(火)
・ベランダ焼肉
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22日(水)
・カレー鍋
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23日(木)
・焼売
・じゃがいも煮
・なすのベーコン巻き
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24日(金)
・外食 チェンマイ大学正門前屋台街のイタリアン

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12月11日(土)~12月17日(金)の献立♪

今晩は~(*゚▽゚)ノ、猫旅のnyanyacatです。
なぜか12月ということもあって、外食が多かった猫旅家ですが、
お家ごはんも板についてきました。
紅白歌合戦をBGMに、備忘録も兼ねて、
怒涛の3週間分の夕食をアップいたしま~す。

11日(土)
・ホットプレートパエリア
・キャベツと蒸し鶏のサラダ
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12日(日)
・電子レンジエビチリ
・巣篭り玉子
・えのきとベーコンの炒め物
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13日(月)
・お好み焼き(豚天、えび天)
・ハムと玉ねぎのマリネ
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14日(火)
・外食 近所のタイ料理屋さんで

15日(水)
・外食 チェンマイ大学正門前の屋台街でイタリアン
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16日(木)
・外食 チェンマイ大学正門前の屋台街で北京ダック
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17日(金)
・トマトすき焼き
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2010年12月14日 (火)

12月4日(土)~12月10日(金)の献立♪

こんにちは~(*゚▽゚)ノ、猫旅のnyanyacatです。
ここのところ、空を見上げると雲が多いチェンマイ。
太陽が雲で遮られている分、
おっ、涼しいじゃん、と思える事もしばしば。
しかも一昨日の朝は、9時頃からにわか雨も降り、
埃っぽかった街中も、少しはこれで空気もよくなるかしらと
大いに期待していたところ、、、sad
昨日の昼間は前日の雨の反動(?)か、暑さが増した感もあり、
もうひと雨が欲しかった私達にとってみると、
う~ん残念゚゚(´O`)°゚、といったところです。


☆12月4日(土)~12月10日(金)の献立

4日(土)
・トマトすき焼き
・ブロッコリーのサラダ
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5日(日)
・餃子
・春雨サラダ
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6日(月)
・チーズ入りソーセージ
・ヤムネーム
・レンジでジャガイモだけ煮
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7日(火)
・外食 トーン(タイ北部料理)

8日(水)
・かしわ寿司
・レンジ蒸し茄子
・ポテトサラダ
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9日(木)
・豚肉とブロッコリーのレンジ蒸し
・ゴーヤとネームの玉子炒め
・おにぎり
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10日(金)
・お好み焼き(えび天)
・レンジ焼売
・胡瓜の浅漬け
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ところで、ニマンヘミンから引っ越してからというもの、
夕食は家で食べる機会が多くなった私達ですが、
実際のところどうなのよ、という事で、
今回のチェンマイ滞在50日目にしての夕食の外食率を
カウントしてみたところ、「週に1.5日は外食」、
という結果が出ました。

朝食は家で、挽きたての豆で淹れるコーヒーにトースト、
昼食はほぼ100%外食、
夕食は週に1.5日は外食、という、我が家のチェンマイでの食スタイル。
1ヶ月の食費代ははたしていくらかしらと集計してみると、
酒代も含めて約1万バーツ(≒27,800円)となり、
日本での、外食をほとんどせず、超がつくほど節約した場合の食費、
しかも酒代含まずとほぼ同額、となりました。

まぁでも、日本では新鮮な鰹のお刺身を安く食べる事ができるけれど、
チェンマイではそれは出来ないし、でもチェンマイでは
安い値段でタイ料理や南国フルーツを食べる事ができるので、
日本とチェンマイの食費を比べることはナンセンス、
と言えるかもしれませんが、いずれにせよ、
安くて新鮮な地の食材を味わい、
美味しいと感じることができるって、最高ですね♪

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2010年12月 6日 (月)

11月27日(土)~12月3日(金)の献立♪

今晩は~(*゚▽゚)ノ、猫旅のnyanyacatです。
連日の海老蔵さん報道に、そろそろ嫌気がさしてきたぜ(-ε-)、
という今日この頃ですが、こちらチェンマイは昨晩、
一気に気温が下がったおかげか特に夜空mistが美しく、
王様の誕生日を祝う打ち上げ花火も、
我が家のベランダから綺麗に見ることができました。

☆11月27日(土)~12月3日(金)の献立

27日(土)
・持ち寄りパーティー
Img_2552

短期滞在中の知人夫婦の送別会を兼ねて、
手作り料理の持ち寄りパーティー。
とはいえエスニック料理あり、和食あり、中華ありと、
どれもこれも味は最高で、shineshine楽しい宴shineとなりました~ヽ(´▽`)/

まずは、送別会の主役兼ホスト役の知人夫婦お手製の
フィリピン料理アドボ・チキン(くせになる酸っぱい美味しさっhappy02)を中心に、
煮豚とキムチのサニーレタス巻き、スパムにぎり、
蓮根の煮物、蒸しナスのお浸し、スティック野菜&みそディップ、
竹輪&わさび漬け、SPガイヤーン、エビチリ等々、
あり得ない位に、超豪華なディナーrestaurantの夕べとなりました(゚▽゚*)

28日(日)
・煮込みハンバーグ
・ポテトオムレツ
・ブロッコリーのおかか和え
Img_2555_3

29日(月)
・キャベツの肉みそ炒め
・レンジでジャガイモだけ煮
・海老と胡瓜の酢の物
Img_2557

30日(火)
・手巻き寿司(具材は、豚の生姜焼き、エビマヨ、ピリ辛白菜漬)
Img_2569

1日(水)
・ゴーヤと豚肉の塩炒め
・フライドチキン&鶏つくねの湯葉巻き揚げ(ハオダーオ屋台で購入したお惣菜)
・キャベツのおかかサラダ
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2日(木)
・ポークソーセージ
・コールスローサラダ
・ペンネのチーズソース
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3日(金)
・外食(チャンプアック市場のスムサバーイにてタイスキ)

ところで、日本食材を多く取り扱うリンピンスーパーでは、
蓮根に牛蒡、も取り扱っているそうですw(゚o゚)w。
そして私達がよく利用するTOPSスーパーでも、
日本と同じ胡瓜や茄子に長ネギ、といったタイ産の
日本野菜を取り扱っていて、夕食は家ごはん派、
の我が家としては、なんだか嬉しい兆候です。

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2010年11月28日 (日)

11月20日(土)~11月26日(金)の献立♪

こんにちは~。
先週は、イベント続きで外食続きだった、猫旅nyanyacatです。
という事で、皆でワイワイガヤガヤ、
美味しい料理を囲んでの夕食でお酒の量もすすみ、
2kg近く太りましたぁ~sad
はかるだけダイエット続行中ではありますが、
体重計の上にのるのが、とっても怖いですヒィー(((゚Д゚)))ガタガタ

☆11月20日(土)~11月26日(金)の献立

20日(土)
・お弁当(メージョーのコムファイ上げ会場にて)
Img_2475

21日(日)
・外食(中華料理)

22日(月)
・鶏ハム
・豚肉とパプリカの炒め物
・ポテトサラダ
・バターコーン
・きゅうりの浅漬け
Img_2536

23日(火)
・カレー味の肉じゃが
・ネームサラダ
・ニラ玉丼
Img_2539

24日(水)
・外食(タイ料理)
Img_2540

25日(木)
・ワンタン
・キャベツとネームの炒め物
・玉子豆腐と干し椎茸の煮物
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26日(金)
・酢漬け鶏のロースト
・ペンネトマトソース
・えのきとベーコンの炒め物
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最近気に入っている料理が、↓酢漬け鶏のロースト。
Img_2548

ジッパー付の保存袋に、
米酢、オリーブオイル、塩、こしょう、おろしにんにく、
ローリエ、鶏もも肉を入れてもみもみしたあと、冷凍庫にて保存。
さて夕食にでも食べようかなっ、ていう朝に冷凍庫から出して、自然解凍。
夕方には常温近くになっているので、
あとはオーブントースターで、皮がパリパリになるまで焼いて出来上がり。

お酢とオリーブオイルでマリネ状態になるので
お肉が柔らかくなり、にんにくとローリエで風味が増し、
さっぱりだけど味わい深い、
白ワインにぴったりな惣菜つまみです~bleah

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2010年11月19日 (金)

11月13日(土)~11月19日(金)の献立♪

今晩は~。猫旅のnyanyacatです。
お祭りモード全開のチェンマイ。
毎晩爆竹と花火、そして爆竹と花火の音に驚く
犬の鳴き声で若干不眠状態に陥っている私達夫婦ですが、
腹を立ててもしょうがないと、腹をくくって日々過ごしております。。。coldsweats01

☆11月13日(土)~11月19日(金)の献立

13日(土)
・外食(ホテルのビッフェ)

14日(日)
・焼き餃子
・蒸し豆腐(残り物)のお吸い物、味噌仕立て
・きゅうりの浅漬け
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15日(月)
・外食(日本風居酒屋)

16日(火)
・鶏だんご鍋(ごまダレポン酢で)
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17日(水)
・煮込みハンバーグ
・バターコーン
・シーザーサラダ
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18日(木)
・豚のみそ漬け焼
・ツナマヨペンネ
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19日(金)
・ロール白菜
・ポテトサラダ
・玉子の巻き寿司
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今週月曜日は、久しぶりに日本風居酒屋で、
麦焼酎のロックなぞを飲みながら、
チェンマイ滞在を楽しんでいる日本から来た知人夫婦2組と、
チェンマイ談義で花を咲かせました~( ^ω^ )

ちょっぴりほろ酔い加減で足を運んだ先は、チャンプアック門。
名前にちなんだ等身大の象の灯篭の前で記念撮影をして、
楽しく夜は更けました~♪
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2010年11月12日 (金)

11月5日(金)~11月12日(金)の献立♪

今晩は。猫旅のnyanyacatです。
暑いだ寒いだ涼しいだ、、、と、勝手な事を言ってたら、
気が付けばしばらく雨が降らず、しかもいつもの年よりも
風が吹き、景色がなんだか霞んで見えるようになってきました。
またもや花博が開催され、車の数もどんどん増えるチェンマイ。
しかも建築ラッシュときているので、埃っぽさが増すばかり。
もしかしたら今シーズンは空気の汚れも、
いつもより早まるかもしれませんね。

☆11月5日(金)~11月12日(金)の献立

5日(金)
・外食(台湾料理)

6日(土)
・肉じゃが
・麻婆豆腐
・胡瓜のにんにく塩だれ和え
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7日(日)
・水炊き
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8日(月)
・エビマヨサラダ
・キャベツの肉みそ炒め
・エリンギ焼
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9日(火)
・外食(台湾料理)

10日(水)
・外食(タイ料理屋台食堂)

11日(木)
・蒸し豆腐
・キノコのマヨチーズ焼
・玉子の巻き寿司
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12日(金)
・タンドリーチキン
・ヤムママー
Img_2426

先週は豪華に外食が3回。家ご飯もいいけれど、
みんなでワイワイやる宴も楽しいですね~(*^-^)
いずれもお酒持込みOKのお店だったので、
外食3回分のトータルは、二人で650バーツ(≒1,800円)sign03
はっきり言って、家でつくって食べるなんて、
タイではナンセンスっ、、、て気がしてきますね。

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